农业食品仪器
nyspyq.ybzhan.cn仪表网旗下日本太阳科学Rheo Meter为什么翻译成质构仪
其实还可以翻译成物性测定仪、流变仪等等。
深圳市巨杰仪器设备把日本太阳科学的 SD-700II叫做鱼糜弹性仪。
日本太阳科学的物性测定仪、质构仪、流变仪
型号有 SD-700II CR-100 CR-3000EX-S CR-3000EX-L
接下来,想想我们是如何感觉到这些特性的。当用门齿咬断薯条的时候,我们发现它们是很容易被切断的;当用手去按压面包、捏橡皮糖的时候,我们会感觉到很有弹性;当掰开一块饼干的时候,我们会发现它很酥脆;当咀嚼三分熟的牛排时,我们会感受到它的滑嫩;当搅动酸奶的时候,我们会发现它的粘稠,等等。
zui后一步,就是选出类似于你感觉到的那些探头。当需模拟咬断的状态时,那么就选择切刀探头。当模拟按压或者捏的状态时,需选择柱形探头。按压时探头小样品大;而捏则探头和样品差不多大(直径接近)。当判断饼干等物品的脆性时,可以选择三点弯曲探头。在模拟咀嚼时,则多采用钳口探头。当遇到粘稠的液体时,则选择液体挤压探头。
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