面粉中磁性金属物检测方案

2026年01月26日 15:40:20 人气: 131 来源: 山东盛泰仪器有限公司

面粉中磁性金属物含量超标，会对我们的身体健康构成显著威胁，导致消化系统损害，甚至刺破器官，严重危害健康。长期摄入这类超标面粉，会导致磁性金属物在胃、肠、胰腺等器官中大量积累，进而引发肝脏和心脏的毒性反应。

面粉中磁性金属物的主要检测方法是依据GB/T 5509-2008《粮油检验粉类磁性金属物测定》标准进行。 ST113磁性金属测定仪符合GB/T 5509-2008的标准要求适用于质量监督、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储运、购销、科研等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。

原理

采用电磁铁或YONG久磁铁，通过磁场的作用将具有磁性的金属物从试样中粗分离，再用小型YONG久磁铁将磁性金属物从残留试样的混合物中分离出来，计算磁性金属物的含量。

操作步骤

1.从分取的平均样品中称取试样（m）1 000g，精确至1 g。

2. 开启ST113磁性金属测定仪,将试样倒入测定仪盛粉斗.按下通磁开关，调节流量控制板

旋钮。控制试样流量在250g/min左右，使试样匀速通过淌样板进入储粉箱内，待试样流完后，用洗耳球将残留在淌样板上的试样吹入储粉箱，然后用干净的白纸接在测定仪淌样板下面，关闭通磁开关，立即用毛刷刷净吸附在淌样板上的磁性金属物(含有少量试样)，并收集到放置的白纸上。

3. 将收集有磁性金属物和残留试样混合物的纸放在事先准备好的分离板上,用手拉住纸的两端，沿分离板前后左右移动,使磁性金属物与分离板充分接触并集中在一处，然后用洗耳球轻轻吹弃纸上的残留试样，最后将留在纸上的磁性金属物收集到称量纸上。

4. 将DI一次分离后的试样，重复分离，直至分离后在纸上观察不到磁性金属物，将每次分离的磁性金属物合并到称量纸上。

5.将收集有磁性金属物的称量纸放在分离板上，仔细观察是否还有试样粉粒，如有试样粉粒则

用洗耳球轻轻吹弃。

6.将磁性金属物和称量纸一并称量(m1)，精确至0.0001g然后弃去磁性金属物再称量(m0).精确

至0.0001g。

关键词：磁性金属物, 面粉

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